Une anatomie du millésime 2022 en Provence - Premières conclusions et quelques notes basées sur la dégustation des rosé "Portage Presse", 2 Février 2022 Le millésime 2022 en Provence a presque été une bénédiction après 2021 impacté par le gel et le mildiou. Avec une hausse...
La 4ème édition du Concours des vins mousseux roumains, organisé par Tiberiu Onuţu Edition Bucarest – Iaşi – Nice (rosé seulement à Nice) (Exaltation stemglass profile, design & sold by Chef & Sommelier, partner of the contest) Top 3 Vins mousseux Blancs en Méthode Traditionnelle Casa de Vinuri Cotnari Colocviu...
Article basée sur la conférence de Dr. Ivan Urošević - Distillerie TOK – « La production des Rakija de prunes » La Rakija est une des boissons les plus produites et consommées en Serbie et dans les Balkans. Mais qu´est la Rakija ? La définition de la Rakija : Produite...
Notre première rencontre avec Fernando Mihăilescu et sa cave confidentielle date de 2016. Grâce à Dan Micuda le propriétaire de la cave « Vinoteca Trivale », nous avions eu cette année-là la chance de lui rendre visite, alors qu’il était encore un « garagiste »....
Visite et dégustation au Domaine Davino, 24 août 2022, version en français par Bruno Scavo Arrivés en haut du coteau sur le finage de Ceptura, nous ressentîmes une certaine onde d´émotion. C´était pour moi première fois que je posais le pied dans le célèbre domaine Davino,...
Le son du vin, avec Gramofon Wine. Merci Carmen et Alex pour cette belle dégustation! Petit rappel sur cette jeune cave boutique: c’est l’histoire d’une véritable amitié du musicien Marcel Pascu et du professeur d’économie Marcel Vulpoi. C’est pourquoi la musique et l’art se mêlent...
Le « flying winemaker » Stephen Donnelly est arrivé du nord-est de l’Angleterre dans Dealu Mare, il y a quelques décennies, étant parmi les pères fondateurs du vin roumain post-communiste, tous étrangers et faisant parti du même gang que Guy de Poix, Sergio Faleschini, John Halewood ou...
J’ai été vraiment honorée d’être chargé par Sakeist à soutenir un webinaire sur Nakano Shuzo, non seulement pour le plaisir d’interagir directement avec leur extraordinaire Kuramoto Nakano-San, mais aussi parce que cette mission a permis de collecter des fonds pour l’Ukraine. Nous avons été heureux...
Château Les Carmes Haut Brion semble coupé du bruit de la ville, pourtant si proche, dans une oasis de paix. C´est ici que j´ai trouvé "mon bureau du jour" pour la finale du concours Som`Bordeaux, le 21 mars 2022. ...
Un immense honneur pour moi de tenir une conférence sur la diversité des Honkaku Shochu et Awamori sous l’égide de Japan Sake and Shochu Makers Association et coanimer l’évènement avec Edwige Coulomb qui nous a enchantées avec ses cocktails à base de ces boissons traditionnelles...